日前，在法国巴黎举行的法国国际农业博览会上，来自中国甘肃省甘谷县的”一缕红”苹果首次亮相便成为全场焦点。现场品尝者纷纷点赞，一位法国博主更在社交媒体上惊叹其”甜度和脆度太惊艳了”。中国苹果，正以”又多又好吃”的品质征服世界味蕾。
Vừa qua, tại Triển lãm Nông nghiệp Quốc tế Pháp tổ chức ở Paris, giống táo “Nhất Lũ Hồng” của huyện Cam Cốc, tỉnh Cam Túc (Trung Quốc) đã trở thành tâm điểm của sự kiện ngay trong lần đầu tiên ra mắt. Tại đây, nhiều người dành lời khen cho sản phẩm sau khi thưởng thức. Một blogger người Pháp thậm chí chia sẻ trên mạng xã hội rằng độ ngọt và độ giòn của loại táo này khiến anh thực sự ấn tượng. Với chất lượng vượt trội cùng nguồn cung dồi dào, táo Trung Quốc đang từng bước chinh phục người tiêu dùng và thực khách ở nhiều thị trường trên thế giới.
中国苹果能实现又多又好吃，首先在于中国对特色产业的精准布局与持续扶持。苹果产业在中国20多个省份落地推广，形成西南冷凉区、新疆特色产区、黄土高原、环渤海、东北等主产区。产区的科学布局让中国苹果种植充分依托各地地理气候优势，黄土高原的昼夜温差造就苹果高甜度，环渤海的湿润气候培育苹果脆嫩口感，新疆的充足日照孕育出独特的”冰糖心”，不同产区各展所长，保障了苹果的产量与品质。
Táo Trung Quốc đạt được cả sản lượng và chất lượng cao trước hết là nhờ vào quy hoạch bài bản và những chính sách hỗ trợ của nước này đối với các ngành nông nghiệp đặc sản. Hiện nghề trồng táo được triển khai nhân rộng tại hơn 20 tỉnh thành ở Trung Quốc, hình thành các vùng sản xuất trọng điểm như Tây Nam, Tân Cương, cao nguyên Hoàng Thổ, vành đai Bột Hải và khu vực Đông Bắc. Việc quy hoạch vùng trồng một cách khoa học giúp ngành trồng táo ở Trung Quốc tận dụng tối đa lợi thế về địa lý và khí hậu của từng vùng. Sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm trên cao nguyên Hoàng Thổ tạo nên độ ngọt cao cho quả táo, khí hậu ẩm ướt ở ven vịnh Bột Hải mang lại kết cấu giòn mềm, còn ánh nắng dồi dào ở Tân Cương lại nuôi dưỡng nên những quả táo đường độc đáo. Mỗi vùng trồng đều phát huy thế mạnh riêng, góp phần bảo đảm cả sản lượng và chất lượng cho ngành táo Trung Quốc.
科技赋能，是中国苹果又多又好吃的又一成功秘诀。经过科研人员数十年攻关，中国已培育出自主产权苹果新品种158个，新建果园70%都选用国产品种，这些新品种不仅适配不同产区的气候土壤，还在甜度、口感、抗寒性和抗逆性上实现全面升级。例如内蒙古培育的”蒙苹1号”“蒙苹2号”，攻克了寒地苹果种植难题；陕西、甘肃的自主品种，让苹果兼具高产量与优口感，成为市场上的”香饽饽”。
Việc ứng dụng khoa học công nghệ là một bí quyết giúp táo Trung Quốc vừa đạt sản lượng cao, vừa nâng tầm chất lượng. Sau nhiều thập kỷ nỗ lực nghiên cứu, các nhà khoa học Trung Quốc đã lai tạo thành công 158 giống táo mới thuộc sở hữu trí tuệ độc lập. Hiện nay, khoảng 70% diện tích vườn táo mới được trồng sử dụng các giống do trong nước lai tạo. Những giống mới này không chỉ thích ứng tốt với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của các vùng trồng khác nhau mà còn được cải thiện về độ ngọt, hương vị, khả năng chịu rét và chống chịu sâu bệnh. Ví dụ các giống “Mông Bình 1” và “Mông Bình 2” do Nội Mông phát triển đã giải quyết hiệu quả bài toán trồng táo ở vùng khí hậu lạnh. Trong khi đó, các giống táo do Thiểm Tây và Cam Túc nghiên cứu, lai tạo vừa cho năng suất cao vừa có chất lượng quả tốt, được thị trường đón nhận tích cực và ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng.
种植技术的迭代升级，让苹果生产实现”提质增效”。如今的苹果园，迈入了”数管+机器换人”的智慧时代。”空天地”一体化监测网络实时掌握果树生长状况，智能系统精准调控灌溉、施肥，矮砧集约栽培、节水灌溉等现代技术广泛应用，不仅大幅提升产量，还让苹果的果形、甜度、色泽更均匀。甘肃静宁的果农通过智慧种植技术，让果园亩产大幅提升，优果率更高，昔日的黄土坡，变成了丰产的”金果园”。
Việc liên tục cập nhật, nâng cấp kỹ thuật gieo trồng đã giúp ngành táo Trung Quốc nâng cao cả chất lượng lẫn hiệu quả sản xuất. Ngày nay, nhiều vườn táo đã bước vào kỷ nguyên nông nghiệp thông minh với sự hỗ trợ của công nghệ số và tự động hóa. Hệ thống giám sát tích hợp từ mặt đất, trên không và vệ tinh giúp theo dõi sát tình trạng sinh trưởng của cây trồng. Các nền tảng thông minh có thể điều tiết chính xác việc tưới nước, bón phân, trong khi những kỹ thuật hiện đại như trồng thâm canh trên gốc ghép lùn hay tưới tiết kiệm nước được áp dụng rộng rãi. Nhờ đó, năng suất vườn táo được nâng lên đáng kể, đồng thời chất lượng quả cũng đồng đều hơn về hình dáng, độ ngọt và màu sắc. Tại huyện Tĩnh Ninh, tỉnh Cam Túc, việc ứng dụng các công nghệ canh tác thông minh đã giúp nông dân gia tăng đáng kể sản lượng trên mỗi đơn vị diện tích, đồng thời nâng cao tỷ lệ quả đạt chất lượng cao. Những triền đồi đất cằn cỗi trước đây nay đã trở thành những “vườn táo vàng” cho năng suất và giá trị kinh tế vượt trội.
产业链的协同发展，让中国苹果从枝头到舌尖，始终保持”新鲜美味”。在生产端，”企业+合作社+农户”的联动模式，让种植标准统一化、生产规模化，陕西延安苹果产业基地县农民经营性收入61%来自苹果，200多万果农依”果”而富，天水花牛苹果更是常年呈现”价涨销畅”的良好态势；在加工端，中国苹果产业早已突破”只卖鲜果”的单一模式，精深加工遍地开花，浓缩苹果汁、苹果脆片、苹果醋等十余类产品应运而生。
Sự phát triển đồng bộ của chuỗi công nghiệp giúp táo Trung Quốc luôn giữ được độ tươi ngon từ vườn cho đến tận bàn ăn. Ở khâu sản xuất, mô hình liên kết giữa doanh nghiệp, hợp tác xã và nông hộ đã góp phần chuẩn hóa quy trình canh tác, đồng thời giúp mở rộng quy mô sản xuất. Tại các huyện trọng điểm phát triển táo ở Diên An, Thiểm Tây, khoảng 61% thu nhập kinh doanh của người dân đến từ cây táo; hơn 2 triệu nông dân đã cải thiện đời sống nhờ loại cây trồng này. Trong khi đó, táo Hoa Ngưu của thành phố Thiên Thủy, Cam Túc luôn duy trì sức tiêu thụ ổn định, giá bán có xu hướng tăng và thị trường đầu ra thuận lợi.
在流通端，冷链物流的完善、电商直播与跨境电商的兴起，让中国苹果打破时空限制，既能满足中国国内各地需求，也能走向世界。2024年中国鲜苹果出口量达98.09万吨，同比增长23.24%，中欧班列让中国苹果登上欧洲人的餐桌，跨境物流让东南亚消费者尝到新鲜的中国苹果，甚至神舟飞船还将中国苹果带入太空。
Ở khâu lưu thông, sự phát triển của hệ thống logistics chuỗi lạnh cùng sự bùng nổ của thương mại điện tử và bán hàng trực tuyến đã giúp táo Trung Quốc vượt qua những rào cản về khoảng cách địa lý và thời gian. Nhờ đó, sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn từng bước mở rộng ra thị trường quốc tế. Năm 2024, lượng táo tươi xuất khẩu của Trung Quốc đạt hơn 980.000 tấn, tăng hơn 23% so với năm trước. Các tuyến tàu hàng Trung Quốc – châu Âu đã đưa táo Trung Quốc đến bàn ăn của người tiêu dùng châu Âu, trong khi mạng lưới logistics xuyên biên giới giúp khách hàng tại Đông Nam Á dễ dàng tiếp cận những lô táo tươi mới. Thậm chí, táo Trung Quốc còn từng được đưa lên không gian trong các sứ mệnh của tàu vũ trụ Thần Châu.
一颗小小的苹果，不仅装点了中国人的果盘，更承载着果农的幸福生活，见证着中国农业从传统走向现代的蜕变。而未来，随着科技的创新与品牌的建设，中国苹果将更甘甜，香飘更远。
Quả táo nhỏ bé, không chỉ làm đẹp thêm mâm trái cây của mỗi gia đình Trung Quốc, mà còn mang theo cuộc sống ấm no của bà con nông dân. Trái táo ấy chứng kiến bước tiến ngoạn mục của nông nghiệp Trung Quốc đi từ phương thức truyền thống sang phương thức hiện đại. Trong tương lai, nhờ sự hỗ trợ của công nghệ mới và uy tín thương hiệu ngày càng cao, táo Trung Quốc sẽ ngày càng thơm ngọt và vươn xa hơn nữa.
