Nét đẹp những làng nghề truyền thống xứ dừa 椰子产地传统工艺村之美

槟椥地处九龙江平原，凭借着全年优越的自然条件以及深厚的冲积层，成为了椰林之乡。椰子这种甘甜的水果与槟椥人民的生活息息相关，成为了越南西部这个江河纵横之地的特色。正因如此，许多传统工艺村得以发展壮大，并带着些许独特的美。

Bến Tre- vùng đất nằm ở đồng bằng sông Cửu Long được thiên nhiên ưu đãi phù sa bồi tụ, trù phú quanh năm đã giúp nơi đây trở thành xứ sở của những rặng dừa. Thứ trái ngọt gắn liền với đời sống của người dân Bến Tre đã tạo nên nét nổi bật cho vùng đất miền Tây sông nước . Từ đây, nhiều làng nghề truyền thống được phát triển phong phú, mang những nét đẹp độc đáo.

椰子树是一种与槟椥河人民生活息息相关的特色树。一排排椰子树覆盖了辽阔的三大岛屿（宝岛、明岛和安化岛），面积超过60,000公顷，占越南椰林面积的三分之一。正因如此，在槟椥得到认证的45个工艺村中，有许多工艺村都是生产椰子周边产品的，这些产品也是其独有的。这些工艺村让人们的生活更加富足，也渐渐形成了椰子产地丰富而独特的文化。

Dừa là loại cây đặc trưng gắn liền cùng cuộc sống của người dân sông nước Bến Tre. Những rặng dừa bao phủ bạt ngàn ba dải cù lao (cù lao Bảo, cù lao Minh và cù lao An Hóa) với hơn 60.000 ha, chiếm 1/3 diện tích dừa của cả Việt Nam. Cũng bởi vậy, trong 45 làng nghề được công nhận ở Bến Tre, có rất nhiều làng nghề độc đáo liên quan đến sản phẩm từ dừa. Những làng nghề này đã đem lại cuộc sống no ấm hơn cho người dân và cũng dần hình thành nét đẹp văn hóa phong phú, riêng có của xứ dừa.

榕淳县福隆乡小型手工艺村

Làng nghề tiểu thủ công nghệ Phước Long – Giồng Trôm

距离槟椥市12公里多的榕淳县福隆乡是福隆小型手工艺村形成和发展的地方。这里的人们创造了一系列美观、独特又非常环保的椰子工艺品。值得一提的是，这里还以上市20多年的椰茎篮而闻名。

Xã Phước Long, huyện Giồng Trôm, cách thành phố Bến Tre hơn 12km là nơi hình thành và phát triển Làng nghề tiểu thủ công nghệ Phước Long. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra hàng loạt sản phẩm mỹ nghệ từ dừa đẹp mắt, độc đáo và vô cùng thân thiện với môi trường. Đặc biệt, nơi đây nổi tiếng với sản phẩm giỏ cọng dừa đã có mặt trên thị trường hơn 20 năm nay.

为了能够制作出精致美观的椰茎篮，村里的工匠必须完成8道工序。起初，村民们制作产品只是为了满足日常生活需求，但后来，椰茎篮凭借其突出的吸引力，远销越南各地，并走向国际市场。从此，福隆小型手工艺村发展成为具有高出口价值的大型手工艺村。

Để có thể làm nên sản phẩm giỏ cọng dừa nhỏ bé nhưng đầy thẩm mĩ, người thợ của làng phải thực hiện tới 8 công đoạn. Ban đầu, người làng tạo ra sản phẩm để phục vụ sinh hoạt hằng ngày, nhưng càng về sau, với sức hút vượt trội, sản phẩm giỏ cọng dừa đã đi tới muôn nơi và vươn ra thị trường nước ngoài. Từ đó, Làng nghề tiểu thủ công nghệ Phước Long phát triển thành làng nghề với quy mô lớn có giá trị xuất khẩu cao.

工匠会向参观工艺村的游客介绍椰子手工艺传统。游客能够亲眼目睹工匠们用一双双巧手打造独具特色的产品。此外，游客还可以尝试用椰子亲手制作工艺品，这将是一次难忘的经历。

Du khách đến với làng nghề sẽ được nghệ nhân giới thiệu về truyền thống nghề thủ công từ dừa. Được tận mắt chứng kiến các nghệ nhân với đôi bàn tay điêu luyện tạo nên những sản phẩm mang đặc trưng. Việc du khách được tự tay làm sản phẩm từ dừa sẽ là một trải nghiệm khó quên.

安盛和庆盛新椰壳纤维工艺村

Làng nghề chỉ xơ dừa An Thạnh và Khánh Thạnh Tân

椰壳纤维制作是一项很辛苦的工艺，但能够制造出美观又环保的产品，长期以来与楳棋南县安盛村和楳棋北县庆盛新村的人们息息相关。工艺村地处肥沃的香江流域，拥有一望无尽的椰林，这里的人们凭借着创造力和勤劳的天性，探索并开发出椰壳纤维制作工艺。

Làm chỉ xơ dừa là một nghề đầy vất vả nhưng lại tạo nên những sản phẩm đẹp mắt và thân thiện với môi trường, đã gắn bó lâu nay với người dân hai xã An Thạnh - Mỏ Cày Nam và Khánh Thạnh Tân  – Mỏ Cày Bắc. Nằm bên dòng sông Thơm màu mỡ với hàng dừa trải dài bất tận, cùng với óc sáng tạo và bản tính chăm chỉ, cần cù, người dân nơi đây đã tìm tòi, phát triển nghề làm chỉ xơ dừa.

工匠将干燥的椰壳放入粉碎机中粉碎并提取椰壳纤维。将椰壳纤维晒干成织线，做成床垫线、橡胶床垫线、编织毯、地垫等丰富多彩的产品。椰壳纤维还能制成很多其他产品，如帽子、袋子等。这都是些质朴、简单却又不失精致、独特的手工艺品，受到很多人的喜爱。

Từ vỏ dừa khô, người thợ sẽ cho vào máy đập để đập lấy xơ dừa. Phần xơ dừa được se lại thành chỉ dệt, làm ra những dòng sản phẩm đa dạng như: chỉ nệm, chỉ nệm tráng cao su, thảm dệt, thảm trải sàn… Nhiều sản phẩm khác cũng được tạo từ xơ dừa như: mũ, túi xơ dừa… Đây đều là những sản phẩm thủ công mỹ nghệ với vẻ đẹp bình dị, giản đơn nhưng không kém phần tinh tế, độc đáo, được nhiều người yêu thích.

 大多数人参观槟椥椰壳纤维工艺村时都会产生一种在水上集市的感觉。因为每天都有来自四面八方的船只在槟椥省和邻近省份穿梭，把收购的椰子运回村里。

Về thăm làng nghề chỉ xơ dừa Bến Tre, đa số ai cũng đều có chung cảm nhận đây chính là phiên chợ nổi trên sông. Bởi hàng ngày, tàu ghe xuôi ngược khắp nơi trong tỉnh Bến Tre và những tỉnh lân cận để thu mua dừa về làng.

 美笼薄饼工艺村

Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng

说起槟椥的传统工艺村，当然不能不提到槟椥省榕淳县的美笼薄饼工艺村。

Nếu nói về các làng nghề truyền thống của Bến Tre, chắc chắn không thể không kể tới Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng (huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre).

 据很多人说，美笼薄饼制作工艺在100多年前就已经存在了，美笼（Mỹ Lồng）又称为美笼（Mỹ Lung），是槟椥省历史最悠久的乡村集市，以当地特产闻名。起初，美笼薄饼主要供自家食用，少量用来赠送亲友。如今，一年四季都能看到大量口味多样的美笼薄饼。

Theo nhiều người kể lại, nghề làm bánh tráng Mỹ Lồng đã có từ hơn 100 năm trước, Mỹ Lồng có tên gọi là Mỹ Lung, một chợ làng hình thành lâu đời nhất ở tỉnh Bến Tre, vốn nổi tiếng với các đặc sản địa phương. Ban đầu, bánh tráng Mỹ Lồng chủ yếu dùng trong gia đình và một ít để biếu bà con, thân tộc. Ngày nay, bánh tráng Mỹ Lồng có mặt quanh năm với số lượng nhiều, đa dạng về hương vị.

和其他地方的饼相比，美笼薄饼最明显的区别在于其用柔软的米作为原料、椰浆浓郁，并在槟椥的特色椰树叶编织板上晒干。这就是为什么即便美笼薄饼历经世事变迁，却始终保留着这片土地的风味的原因。

Điểm khác biệt rõ nhất của bánh tráng Mỹ Lồng so với bánh của các vùng khác chính là nguyên liệu được làm từ gạo dẻo, nước cốt dừa đậm đặc và được phơi nắng trên tấm liếp đan từ lá dừa – loài cây đặc trưng của quê hương Bến Tre. Đây chính là lý do bánh tráng Mỹ Lồng vẫn luôn giữ được hương vị của mảnh đất, văn hóa xứ dừa dù phải trải qua bao biến đổi, thăng trầm của cuộc sống.

 椰子糖工艺村

Làng nghề kẹo dừa

椰子糖是槟椥的著名特产。这里目前有180多个椰子糖生产基地。工艺村主要集中在楳棋南县、楳棋北县、周城县和槟椥市。

Kẹo dừa vốn là đặc sản nổi tiếng của Bến Tre. Nơi đây, hiện có hơn 180 cơ sở sản xuất kẹo dừa. Các làng nghề tập trung chủ yếu tại huyện Mỏ Cày Nam, Mỏ Cày Bắc, Châu Thành, thành phố Bến Tre…

 制作椰子糖的主要原料包括椰浆、糖和麦芽。其中，椰子是最重要的原料。通常选择刚刚采摘并晒成黄色的干椰子。煮麦芽的师傅也必须是熟练的师傅。椰子糖最初只有原味，但工匠发挥创造力，加入榴莲、花生、可可、菠萝叶等各种新原料，创造出许多特色风味。

Nguyên liệu làm kẹo dừa gồm thành phần chính là nước cốt dừa, đường và mạch nha. Trong đó, dừa là nguyên liệu quan trọng nhất. Loại thường được chọn là dừa khô lựa trái “rám vàng” mới vừa hái xuống. Thợ nấu mạch nha cũng phải là thợ lành nghề điêu luyện. Kẹo dừa ban đầu chỉ làm bằng những nguyên liệu cơ bản, song, với sự sáng tạo của nghệ nhân, nhiều nguyên liệu mới đã được thêm vào như sầu riêng, đậu phộng, cacao, lá dứa,… tạo nên nhiều hương vị đặc biệt. 

虽然越来越多的椰子糖采用生产效率高的机器生产。然而，手工制作的椰子糖不仅在越南国内，而且在国外市场，尤其是在中国，仍然保留着文化价值。

Tuy kẹo dừa ngày càng được làm ra nhiều bằng máy móc với năng suất cao. Song, kẹo dừa thủ công vẫn luôn giữ được giá trị văn hóa không chỉ trong nước mà còn ở cả thị trường xuất khẩu, đặc biệt là Trung Quốc.

 来到槟椥的工艺村，人们都会在椰林周围充满诗情的自然环境和一座座带有越南南部文化风情的房屋中，发现隐藏的传统文化价值。在欣赏工匠们的精美手工艺品时，每个人内心都很容易被感动。在发展和保存工艺的过程中，工匠们就像是“活的博物馆”，为具有上百年历史的工艺村树立起自己的特色，让所有曾经体验过这些产品和参观过这个地方的人都永远记住它。

Đến với mỗi làng nghề ở Bến Tre, người ta sẽ tìm thấy những giá trị văn hóa truyền thống ẩn chứa trong khung cảnh thiên nhiên thơ mộng bên những rặng dừa, những nếp nhà mang phong cách văn hóa Nam Bộ.  Tại đây mỗi người sẽ dễ tìm thấy được những rung cảm trong từng sản phẩm thủ công tinh xảo của những nghệ nhân. Qua quá trình phát triển và gìn giữ nghề, các nghệ nhân như những "bảo tàng sống", xây dựng nét đặc sắc rất riêng cho những làng nghề có nơi trên trăm năm tuổi;để  những ai từng trải nghiệm sản phẩm và từng ghé tới nơi này đều nhớ mãi.

编辑：灵安

Biên tập: Linh An