Trà Lão Ba Hải Nam, Trung Quốc    中国海南老爸茶“不老”

十九世纪末，海南籍华侨把东南亚饮茶的习惯带回家乡，融合了中西方饮食习惯的茶店应运而生。这类茶店逐渐成为当地中老年人喝茶、交流的聚集场所，而海南人称呼上年纪的人为“老爸”，久而久之，海南就形成了“老爸茶”文化。

岛上随处可见老爸茶店。屋内、屋外，帐篷下、树下，摆着一张张简易的木桌，茶店坐着三三两两闲聊家常的茶客，这是时下海南最常见的市井图画。

Vào cuối thế kỷ 19, những người Hoa ở Hải Nam đã đưa thói quen uống trà của Đông Nam Á trở về quê hương, từ đó cho ra đời các quán trà kết hợp thói quen ăn uống của Trung Quốc và phương Tây. Những quán trà này dần trở thành nơi tụ họp uống trà và giao lưu của những người trung niên và người cao tuổi địa phương. Người Hải Nam gọi người cao tuổi là "Lão Ba", và theo thời gian, Hải Nam đã hình thành nên nền văn hóa "Trà Lão Ba".

Bạn có thể tìm thấy quán trà Lão Ba ở khắp mọi nơi trên đảo. Những chiếc bàn gỗ đơn giản được đặt bên trong và ngoài ngôi nhà, dưới lều trại hay dưới những tán cây, và những người uống trà ngồi thành nhóm hai, ba người cùng trò chuyện. Đây là cảnh tượng thường thấy trên các con phố ở Hải Nam hiện nay.

每天上午8时到10时、下午2时到5时都是喝老爸茶的时间。老海南人习惯把喝茶称为吃茶，因为茶馆不仅卖茶，还有许多现做的小吃：海南粉、抱罗粉、蕃薯汤、绿豆浆、清补凉、燕馃……甜的咸的，各有风味。骑楼老街文化茶馆还把海南四大名菜文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹搬上了茶点桌。

 Từ 8 đến 10 giờ sáng và từ 2 đến 5 giờ chiều mỗi ngày là thời gian uống trà Lão Ba. Người Hải Nam xưa có thói quen gọi uống trà là “ăn trà”, vì các quán trà không chỉ bán trà mà còn có nhiều món ăn vặt như bún Hải Nam, bún Bão La, canh khoai lang, sữa đậu xanh, sâm bổ lượng, bánh Tổ Yến… Mỗi loại mang một hương vị ngọt mặn riêng. Quán trà mang nét văn hoá đường phố Kỵ Lầu cũng phục vụ bốn món ăn nổi tiếng của Hải Nam là Gà Văn Xương, vịt Gia Tích, dê Đông Sơn và cua Hoà Lạc.

如今的海南老爸茶也早已不是“老爸”专属，去老爸茶店吃茶，正成为许多年轻人、外地游客的“打卡”新选择。在小红书、抖音、微博等社交媒体平台，海南老爸茶的热度甚至不输网红餐饮品牌，老爸茶行业内也涌现出不少新尝试。比如，在海口聚福安老爸茶店，其在店面装修、产品展示上加入吸引年轻人的视觉元素，同时“线下+线上”齐发力，上线团购套餐、打造系列明星产品，提升数字化运营能力。现在来聚福安吃老爸茶的人，年轻人约占六成。

Ngày nay, trà Lão Ba Hải Nam không còn chỉ dành riêng cho "người cao tuổi”. Những quán trà Lão Ba đang trở thành lựa chọn "check-in" mới của nhiều bạn trẻ và du khách nước ngoài. Trên các nền tảng mạng xã hội như Xiaohongshu, Douyin và Weibo, Trà Lão Ba Hải Nam cũng phổ biến không kém các thương hiệu dịch vụ ăn uống online. Các quán trà Lão Ba cũng không ngừng đưa vào những yếu tố mới. Ví dụ, quán trà Lão Ba Tụ Phúc ở Hải Khẩu thu hút giới trẻ nhờ yếu tố thị giác như trang trí cửa hàng hay cách trưng bày sản phẩm. Đồng thời kết hợp bán “offline và online”, ra mắt các gói mua theo nhóm online và tạo nên một loạt sản phẩm nổi bật, tăng khả năng kinh doanh số. Hiện nay, có khoảng 60% khách hàng là giới trẻ tới Tụ Phúc uống trà Lão Ba.

在骑楼老街举行的2024年首届海口老爸茶生活周活动现场，一块拍照打卡墙上，老爸茶的品类被分“i人”和“e人”。“外冷内红”的柠檬红茶、“冰火两重天”的菠萝油、“茶界白月光”的茶二壶是“i人”派；“脑子肚子都有料的清补凉”、节节高升的斑斓糕、“最佳拍档”咖啡奶则是“e人”派。拟人化的形象、有趣的座右铭，让老爸茶的茶点糕点都“活”了起来。“老爸茶有了年轻的灵魂！”从小喝老爸茶长大的海口市民陈星新说，没想到海南人熟悉的老爸茶，还能有这样的新玩法，“这波潮流，老爸茶赶上了！”陈星新在现场参与活动，得到了一个蛋挞造型毛绒娃娃，她爱不释手，立马拍照发了朋友圈。

 Tại Tuần lễ cuộc sống trà Lão Ba tại Hải Khẩu năm 2024 được tổ chức tại phố cổ Kỵ Lầu, trên bức tường đính những bức ảnh checkin, các hạng mục trà Lão Ba được chia thành “Hướng nội” và “Hướng ngoại”. Trà chanh “trong nóng ngoài lạnh”, Bánh dứa “thế giới băng hoả”, hai bình trà “ánh trăng trắng” thuộc kiểu “hướng nội”, còn “Sâm bổ lượng vừa bổ não vừa bổ dạ dày”, bánh bông lan, cà phê sữa “cộng sự tuyệt vời nhất” thuộc kiểu “hướng ngoại”. Những hình ảnh nhân hóa và phương châm thú vị khiến cho các món điểm tâm dùng kèm với trà Lão Ba trở nên thật “sống động”.

Cô Trần Tinh Tân, một người dân Hải Khẩu uống trà Lão Ba từ nhỏ cho biết: “Trà Lão Ba có một tâm hồn trẻ trung” nhưng Cô không ngờ loại trà rất quen thuộc với người Hải Nam lại trở nên mới mẻ như vậy.

另一边，流动着的“老爸茶”也成为一道风景线。融合了“出行+观光+音乐+茶歇”多元素的老爸茶·海口巴士，穿梭在海口的大街小巷。乘客们一边品尝地道的老爸茶，一边透过车窗饱览海口的城市风光。老爸茶与美景的融合，给游客留下独一无二的海南记忆。

Mặt khác, bạn còn vừa có thể uống trà Lão Ba vừa ngắm cảnh. Xe buýt Trà Lão Ba – Hải Khẩu kết hợp các yếu tố "du lịch + tham quan + âm nhạc + uống trà" chạy qua các từng ngõ phố của Hải Khẩu. Hành khách vừa có thể thưởng thức trà Lão Ba chính hiệu vừa ngắm cảnh thành phố Hải Khẩu qua khung cửa sổ. Sự kết hợp giữa trà Lão Ba và cảnh đẹp mang lại cho du khách những ký ức độc đáo về Hải Nam. 

在海口骑楼老街一家名为“海边宽宽”的海南伴手礼店，店家还研发了可以带得走的老爸茶。酥饼、西饼、椰子挞……这些常见的老爸茶茶点被包装在精美的礼盒里。文昌生椰红茶、乐东香蕉绿茶、琼中绿橙绿茶……老爸茶店里的茶底，有了新的口味。

Một cửa hàng bán đồ lưu niệm Hải Nam tại phố cổ Kỵ Lâu, Hải Khẩu có tên gọi “Biển rộng”còn phát triển loại trà Lão Ba có thể mang đi. Những món ăn nhẹ thường thấy trong buổi thưởng trà Lão Ba như bánh quy bơ, bánh ngọt, bánh Tart dừa... được đóng gói trong những hộp quà tinh tế. Các loại trà cơ bản tại các quán trà Lão Ba như trà đen dừa Văn Xương, trà xanh chuối Lạc Đông, trà xanh cam Quỳnh Trung... đều có hương vị mới.

来自江苏的游客徐女士购买了一大袋老爸茶伴手礼，她说：“这是海南的新特产，以前从来没见过，我特别喜欢。”

Cô Thừa, một du khách đến từ Giang Tô đã mua một túi trà Lão Ba to làm quà lưu niệm. Cô nói: “Đây là đặc sản mới của Hải Nam. Tôi chưa từng thấy trước đây và tôi rất thích”.

经营老爸茶店20多年，恒兴发老爸茶店负责人邱天颜也没见过这样新颖的老爸茶。在这次的海口老爸茶生活周活动中，她的店参与了许多活动。在她看来，老爸茶“不老”，许多老爸茶店的传统经营者都在求新求变，在保留老爸茶本味的同时，以文创产品、活动互动等方式传播老爸茶文化，“相信会有更多年轻人会爱上非遗老爸茶。”

Mở quán trà Lão Ba hơn 20 năm nay mà cô Khưu Thiên Nhan, người phụ trách quán trà Lão Ba Hằng Hưng Phát chưa từng thấy loại trà Lão Ba nào mới lạ đến vậy. Cửa hàng của cô cũng đã nhiều lần tham gia Tuần lễ cuộc sống trà Lão Ba ở Hải Khẩu. Theo cô, trà Lão Ba“không già”. Nhiều chủ cửa hàng trà Lão Ba truyền thống đang tìm kiếm sự đổi mới. Trong khi vẫn giữ nguyên hương vị nguyên bản của trà Lão Ba thì các cửa hàng còn truyền bá văn hóa trà Lão Ba thông qua các sản phẩm văn hóa sáng tạo hay các hoạt động tương tác. Cô cho biết: “Tôi tin sẽ có nhiều bạn trẻ yêu thích di sản văn hóa phi vật thể trà Lão Ba”.