边角料亦有大美味 动物身上除了肥瘦肉，都是边角料，又可称作“下水”或“杂碎”。在混乱饥饿的年代，这些边角料发挥了巨大的作用。在满足身体营养的同时，会吃的中国人把难搞的边角料，调治得服服帖帖，使其在贫困岁月抚慰人心，又在富足之年让人念念不忘。 15:03 | 24/08/2021
