越南广宁市下龙湾畔批发海鲜市场的“不眠之夜”

(本报讯)位于高青 、紧邻水边的海鲜批发市场从午夜起便热闹起来,渔船陆续靠岸,卸下捕捞的海产品。在这里,虾、鱼通过充氧设备保持鲜活,现场分类后便在码头上迅速完成交易。凌晨4时至5时,所有海产品被装上摩托车和专用货车,以便当天及时运往各地的民生市场。

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以前,下龙海鲜早市位于下龙一号市场后方,后经规划调整迁至高青坊渔港区域。鱼市的营业时间与城市的日常作息截然相反,每天凌晨1时左右便开始交易,是广宁市最大的海鲜市场。
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凌晨1时至2时,渔船陆续靠泊。这一时段最为繁忙,刚刚捕捞上来的海产品开始被搬运上岸。
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大部分鲜活海产品直接装入配备氧气供给系统的专用货车,随后运往海防、海阳、河内等地进行长途运输。
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海产品上岸后,立即按照品种和规格分装到不同的大盆中……
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……以满足不同客户的批发和零售需求。
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下龙鱼市的一大特点是鲜活鱼类数量庞大。为确保鱼类在整个夜间交易时段保持鲜活,市场内的充氧设备全力运转。
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除了在充氧水盆中游动的鲜鱼外,竹荚鱼、蓝圆鲹等成批捕捞的鱼类则铺上冰块,存放在专用塑料托盘中保鲜。
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整个夜间,商贩们始终忙碌在一盆盆鲜鱼旁,亲手用筐逐条挑选符合客户规格要求的鱼。
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天色渐亮,越来越多的当地居民和赶早市的顾客来到码头,在渔船刚刚卸货后便直接选购新鲜海产品,以源头价格买到心仪的新鲜水产。
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凌晨3时至4时是鱼市最繁忙的时段,交易、称重和运输等各项工作全面展开,现场一派繁忙景象。
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连续工作数小时后,两名商贩难得抓紧时间小憩片刻。
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临近凌晨5时,满载海产品的车辆陆续发动,驶离港口,赶在城市迎来新一天之前,将鲜活水产送往各地民生市场和餐饮店。

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