@荷粉：冬天来了，我想了解一下中国北方有什么特别的节日活动？
@Bạn đọc Hoa Sen: Mùa đông đến rồi, tôi muốn biết, phía Bắc Trung Quốc có lễ hội gì đặc biệt vào thời gian này.
@荷花：《荷花》杂志要为你介绍的是中国最大的采冰仪式——哈尔滨采冰节。
@Hoa Sen: Tạp chí Hoa Sen xin giới thiệu với bạn Lễ hội đào băng Cáp Nhĩ Tân. Đây là Lễ hội đào băng lớn nhất Trung Quốc.
开幕式上，按照百年传承习俗举行传统采冰仪式。现场高潮当属采头冰，采冰人用电锯把冰面切割成“豆腐块”，然后用木槌和钎子把冰块彻底分离，随后大家合力用铁钩把采出的第一块冰拖上来。这些采集出来的冰块将源源不断运往哈尔滨冰雪大世界、兆麟公园等哈尔滨的重要景点和大街小巷，最终制作成精美的冰雕作品。
Lễ khai mạc được bắt đầu bằng nghi thức đào băng theo nghi lễ truyền thống có lịch sử hàng trăm năm, thu hút sự chú ý của đông đảo người xem. Những người thợ dùng cưa điện cắt băng thành từng miếng hình chiếc đậu phụ, sau đó dùng búa gỗ và khoan để cắt phần đế của tảng băng. Cuối cùng tất cả hợp sức dùng móc sắt kéo tảng băng lên. Những tảng băng sẽ được vận chuyển nguyên trạng đến các điểm du lịch Cáp Nhĩ Tân như Thế giới băng tuyết Cáp Nhĩ Tân, Công viên Triệu Lân,... hoặc các ngõ phố ở đây để làm thành các tác phẩm điêu khắc bằng băng tinh xảo.
采冰仪式后，现场还会开展热闹非凡的互动活动。观众可以共同品尝江水煮冻饺子、江水炖江鱼、美味冻货等特色冰雪宴，参加百人泼水成冰、发放幸运“首日冰”等精彩活动。
Sau lễ đào băng, mọi người được tham gia bữa tiệc băng đặc biệt, với các món há cảo đông lạnh luộc Giang Thủy, cá hấp Giang Thủy và nhiều món ngon đông lạnh khác. Ngoài ra còn có các hoạt động đặc sắc như: trăm người té nước thành băng, phát quà may mắn,...
