（本报讯）采用现代技术生产的虾肉松是广宁海鲜生产与商贸有限公司的新产品，不仅可以满足市场的需求而且还可以提高当地海鲜特产的价值。
根据市场需求，广宁海鲜生产贸易有限公司于2019年初开始研究用鲜虾制成虾肉松产品。经过六个多月的研究和测试，该公司已成功开发出新的虾肉松产品。
为了做出一种新美味的食品，广宁海鲜生产贸易有限公司使用先进的生产线外和最新鲜的原料虾。原料虾是从从明珠，玉麻，姑苏，白龙尾等海域打捞上来的新鲜虾，满足新鲜、透明、圆胖的标准。从港口买到的虾就被送到加工厂进行初步处理。首先用低浓度的盐水清洗多次，去除杂质，保持虾的新鲜度。然后，虾在锅中经历蒸，干燥，撕裂，腌制，翻炒和混合香料的过程，直到呈金黄色时即成。
成品的虾肉松装在玻璃瓶中，然后在125°C下用增压设备进行巴氏消毒。产品可以保存6个月，克服了传统产品保管时间短的弱点。虾肉松呈金黄色，干燥而蓬松，具有新鲜的味道，富含蛋白质，氨基酸，锌和维生素。虾肉松产品有益于消费者健康，适合儿童食用。
尽管Bavabi虾肉松产品于2019年底推出，但已迅速被市场认同，征服了最挑剔的客户。目前，该产品是省内市场的畅销产品，并出现在Vinmart 超市系统的货架上，在省外，该产品进入了河内，海防市大型超市， 也是Tiki，Sendo等网购平台上销售红火的产品...
本报编译 芳草
