(本报讯）鲟鱼被视为易消化易吸收高营养的食品。起源于欧洲、亚洲和北美各国的鲟鱼如今却在广宁省平辽县同文乡溪前上高地区生长和发展良好，成为带来高经济效益的商品。
为了充分发挥冷水性鱼类养殖领域的潜力和优势，满足市场对优质好吃的水产产品越来越高的需求，保护和繁殖这种珍贵的鱼，2015年底，东北农业与水产发展合作社购买了300尾西伯利亚鲟鱼苗并在溪前村试点养殖。
经过一段时间养殖后，鲟鱼发展良好，该合作社继续购买100万多尾鲟鱼，每尾约8千越盾。养殖场设施齐全，严格遵守技术规程使鱼快速生长。经7个多月养殖后，每尾鲟鱼月均重量增加1至2.5两，生存率90%以上。
东北农业与水产发展合作社管理者杜文武说：养殖鲟鱼不难，但是养殖方法很讲究，与其他淡水鱼的完全不一样，一定要注意。养殖时间要13至17个月才可以出手，平均每尾鲟鱼重2.5至4公斤，每公斤售价为20万越盾。
鲟鱼饲养者阳进哼说：2018年10月我们开始采用越南良好农业规范认证（VietGAP）标准饲养鲟鱼。目前我们提供给平辽县和周边县份一些餐馆、家庭，每公斤平均售价约20万越盾。目前我们正与下龙大C超市对接，进一步扩大销售市场。
从2016年放养的超1万尾鲟鱼，目前该合作社的鲟鱼数量已增至10万多尾，年营收额约10亿越盾。目前，该合作社拟定继续在旭洞乡开展鲟鱼养殖模式，打造平辽鲟鱼品牌。
本报编译员 玄妆
