中国海南本土榴莲
我很喜欢吃榴莲，听说今年7月中国海南本土榴莲首次上市，请《荷花》杂志具体介绍一下海南种植榴莲的情况。
Tôi rất thích ăn sầu riêng. Nghe nói sầu riêng của Hải Nam, Trung Quốc lần đầu tiên được bán trên thị trường vào tháng 7 năm nay. Mong Tạp chí Hoa Sen hãy giới thiệu về sầu riêng của Hải Nam.
“水果之王”榴莲虽然长着带刺的厚壳，但却像“小公主”一样娇气，对光照、温度、湿度等气象要素异常敏感。中国适宜榴莲种植的区域不多，而海南三亚正好具备适宜的气候条件。
Sầu riêng còn được gọi là “Vua trái cây”, tuy có vỏ dày, nhiều gai nhưng lại mong manh như một “nàng công chúa nhỏ”, rất nhạy cảm với các yếu tố thời tiết như ánh sáng, nhiệt độ hay độ ẩm. Những vùng thích hợp để trồng sầu riêng tại Trung Quốc không có nhiều, thế nhưng vùng Tam Á của Hải Nam lại có điều kiện khí hậu vô cùng phù hợp.
2018年，海南开始规模化引种榴莲，目前全省已种植榴莲约3万亩。“树上熟”是海南榴莲的最大优势。由于榴莲成熟后保鲜期短，进口榴莲通常在六分熟左右采摘，并通过冷冻技术，在运输过程中完成“路上熟”，这种榴莲在口感、品质方面较“树上熟”榴莲有明显差距。“树上熟”榴莲的糖度普遍较高，据海南省优旗农业股份有限公司总经理杜百忠介绍，今年该公司首批挂果的榴莲平均糖度超过38度，而“路上熟”榴莲的糖度则通常为25度至30度。此外，榴莲一般要等到树龄5年左右才开始结果，但是从2020年起，该公司陆续种植了1.2万多亩，3年来有1000多亩榴莲树开花结果，打破东南亚榴莲原本4年到5年结果的惯例。
Năm 2018, Hải Nam bắt đầu đưa sầu riêng vào trồng trên diện rộng, hiện trên địa bàn tỉnh có khoảng 30.000 mẫu trồng sầu riêng. “Chín cây” là ưu điểm lớn nhất của sầu riêng Hải Nam. Do thời gian bảo quản sầu riêng sau khi chín rất ngắn nên sầu riêng nhập khẩu thường được hái khi quả chín khoảng 60% và nhờ công nghệ đông lạnh, sầu riêng sẽ “chín trên đường” trong quá trình vận chuyển. Loại sầu riêng này rõ ràng khác biệt lớn cả về độ ngon và chất lượng so với sầu riêng “chín cây”. Hàm lượng đường trong sầu riêng “chín cây” nhìn chung cao hơn. Theo ông Đỗ Bạch Trung, tổng giám đốc Công ty TNHH nông nghiệp Ưu Kỳ tỉnh Hải Nam, hàm lượng đường trung bình của lứa sầu riêng đầu tiên của công ty trong năm nay là hơn 38 độ, trong khi hàm lượng đường của sầu riêng “chín trên đường” thường là 25 đến 30 độ. Ngoài ra, cây sầu riêng phải được trồng khoảng 5 năm mới kết trái. Tuy nhiên, từ năm 2020 công ty đã trồng liên tiếp hơn 12.000 mẫu sầu riêng, và hơn 1.000 mẫu cây sầu riêng đã ra hoa và kết trái sau ba năm, phá vỡ thông lệ kết trái 4 đến 5 năm của cây sầu riêng của Đông Nam Á.
